連淨Blog

這週我們來做稍微複雜一些的主食吧！
有的時候也是要犒賞自己一下嘛！

◎ 食材
義大利麵 *240g
蛤蜊　　 *半盒
花枝　 　*1隻
洋蔥　 　*半顆
花椰菜　 *半顆
蒜頭　　 *2片
辣椒　　 *依個人喜好

◎ 調味料
鹽巴　　 *適量
苦茶油 　*2匙

◎ 料理作法
❶等水滾開後撒入鹽巴，輕輕將麵條放入鍋中等待軟化
   等待煮麵的同時，我們可以先來處理其他配料
❷將新鮮蛤蜊放入水中並加點鹽巴，以達到吐沙目的
❸花枝以清水洗淨、洋蔥洗淨切條狀、花椰菜洗淨切小束
❹這時麵條差不多好了，直接撈起瀝乾，倒入苦茶油均勻攪拌

❺以苦茶油熱鍋，將洋蔥炒軟後加入蒜片及辣椒繼續炒
❻將所以配料和義大利麵一起放下去均勻炒熟

❼全部炒至均勻後今日的料理就完成囉！

食材準備的份量和調味料都可以依個人喜好增加或減少
麵條軟化撈起後，加入適量苦茶油均勻攪拌
將所有食材放入鍋中翻炒
【苦茶油清炒義大利麵】華麗麗完成！